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Pesce Persico? Meglio il nostro!
Il persico africano, una presenza nei mercati europei ed italiani da circa vent’anni. Economico e allettante per i consumatori, ma cosa c’è di più [...]
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La storia del risotto ai frutti di mare
La storia del risotto ai frutti di mare è una storia lunga e interessante, che si snoda tra le tradizioni culinarie del nord Italia e i gusti dei pescatori che [...]
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la sfida tra la vongole
In campo alimentare capita spesso sentire che le vongole veraci siano di qualità migliore in quanto pescate e autoctone, in realtà non è proprio così e sono [...]
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le cozze, ecco 5 cose che non sai ( forse )
Le cozze sono appartengono a quei frutti di mare che riempono le nostre tavole e anche il nostro umore nelle giornate estive ce ne sono di tante varietà e in [...]
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