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In certi periodi si eccede nell’assunzione di cibi che fanno schizzare i trigliceridi in alto e l’importanza di fare le analisi almeno una volta all’anno come che ci consigliano i medici ci può stupire nella verificare tali picchi, e allora ecco svelato come correre ai ripari.

Intanto perché si chiama pesce azzurro?

Non è una questione tecnica, ma è solo una questione cromatica infatti il pesce azzurro ha sul dorso e sui fianchi dei riflessi e tonalità cha vanno dal blu al verde mentre il ventre è di colore bianco. Sono pesci che si riproducono velocemente e quindi facilmente reperibili. Va da se dal punto della sostenibilità sono da considerarsi in un consumo maggiore.

Ecco quanto ne dovremmo mangiare per abbassare i trigliceridi, colesterolo e proteggere il cuore.

I medici dicono che almeno un paio di volte alla settimana devono far parte della nostra alimentazione. Oramai tutti sanno che gli acidi grassi omega3 presenti nel pesce sono un vero e proprio alleato del sistema cardiocircolatorio. Per questo motivo i per i suoi nutrienti importantissimi, sarebbe consigliato per mantenere equilibrati i livelli di colesterolo e trigliceridi. Ricordiamo che oltre ai grassi omega 3 il pesce azzurro contiene ben 3 vitamine e quasi tutti i minerali. Non dimentichiamo neppure che è valorizzato anche per le sue proteine di importante valore biologico.

Non solo sgombro e sardine

Sono tanti i pesci che rientrano nei pesci “salutistici” e non solo sgombri, sardine e merluzzi. Eccone alcuni meno conosciuti ma che il loro consumo è benefico.

– Aguglia

– Alaccia

– Alice o acciuga

– Aringa

– Cheppia o gheppia o ceppa

– Costardella

– Cicerello

– Lanzardo

– Leccia stella

– Palamita

– Serra

– Spratto o papalina

– Suro o sugherello o occhialone o sauro .